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桂林特色小吃推荐
2022-06-20

要说到桂林美食,想必大家第一想到的肯定是桂林很出名的米粉的,当地人都把米粉当做主食来吃,汤的干拌的吃法种类很多,除此之外大家应该就不知道桂林还有什么美食了,其实还是有很多的,下面小编就为大家来介绍一下。

1、桂林米粉

来到桂林怎么能错过桂林米粉

桂林米粉以其独特的风味远近闻名,桂林米粉有米粉(圆的,通常吃的卤菜粉)和切粉(扁的)之分,桂林米粉最重要的就在于卤水,卤水做的好坏直接影响这家店的生意,可以说每一家桂林米粉都有其独特的风味。

2、啤酒鱼

制作方法独到,是阳朔最有特色的一道名菜

端上来大大一盆,蒸腾的热气里,红红的浓汤裹着大块大块色泽浓郁的鱼肉,飘到跟前的香味是鲜香里带着些许辣味的,足以把五官都调动起来。

一入口,肉质是一丝一丝的细嫩,辣味和鲜味完美结合,细品时还有一点回甘。

3、桂林田螺

桂林田螺是很有地方特色的小吃,挑开螺的顶盖,撮着嘴用力喝进去,吃完田螺再喝汤,其味道又辣又鲜,特别开胃。

当螺蛳肉吸不出来时就需用小竹签来帮忙挑出,螺蛳汤是煮田螺的精华,用它做出的螺蛳米粉,鲜辣得会令人额上冒汗,脸上放光,过瘾极了。

4、恭城油茶

桂林恭城人每天早餐都要“打油茶”,有些家庭甚至一日三餐都离不开它

油茶味浓而涩,涩中带辣。恭城一带还再加磨醉的花生粉,使味道多了醇厚少了涩,并因煮的时间恰到好处。

喝油茶必须配以各种佐食的小吃哦~

5、马蹄糕

马蹄糕是广东广西一带的特色小吃

主料为米粉, 把米粉装入状如马蹄的木模里, 用黄糖粉、马蹄粉或芝麻粉包心,猛火蒸熟,取出即可食用。

其制做简便, 吃来香甜扑鼻, 松软可口,一般多为个体摊担现做现卖,散见于各处街头巷口,来往行人, 即购即吃, 极为方便。

小编点评

以上就是桂林小吃中比较常见并且有名的小吃了,不知道大家都吃过几个。

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